В чем польза оливкового масла.

По нормам Всемирной организациия здравоохранения ('Кодексу...') в составе оливкового масла должно быть 65–83% олеиновой, 3,5–21% линолевой и не более 0,3% линоленовой кислот.

Быстрее окисляется линоленовая кислота, медленнее всех – олеиновая.

Специалисты утверждают, что в оливках есть практически все необходимые человеку витамины и микроэлементы, которые хорошо усваиваются организмом человека.

В отличие от животных жиров, они приносят организму немалую пользу:

• препятствуют развитию атеросклероза, болезней сердца и сосудов,

• способствуют выводу холестерина,

• помогают в лечении органов пищеварения,

• укрепляют костную ткань.

Входящие в состав оливкового масла полезные кислоты необходимы как строительный материал оболочек клеток (сам организм синтезирует их только частично).

Благодаря высокому содержанию олеиновой кислоты, ... Читать дальше »