Автор Людмила Опубликовано: Ноябрь - 8 - 2012

Высокий уровень холестерина в крови - прямой путь к ожирению

Почему-то всегда считалось, что ожирение - это следствие переедания, при котором часть жира преобразовывается в плохой холестерин. Оказывается, что все происходит наоборот. Бывает, что человек никогда не страдал проблемой лишнего веса, но вдруг буквально за короткий промежуток времени его вес резко увеличился. Почему так может произойти. Причиной резкого набора веса может служить высокий уровень холестерина в крови.

Давно ли вы проверяли ваш холестерин в крови? Когда и кому обычно назначают этот анализ? Как правило людям, у которых повышенное давление, проблемы с сосудами. Но не надо ждать появления каких либо проблем. Попросите врача при случае дать вам направление и проверьте свой холестерин в крови. Его норма от 4,5 до 5 ммоль/л. Если же он у вас выше 5,2 ммоль/л - сделайте все, чтобы он стал ниже.

Знаете ли вы что, например у жителей одного из районов Финляндии самый высокий уровень холестерина в крови, и у них самая высокая частота инфарктов миокарда. Чем выше холестерин - тем выше риск ишемической болезни сердца.

Оказывается, что очень часто у людей выходит из строя ген, ответственный за переработку в печени лишнего холестерина в желчные кислоты, которые поступают в кишечник и выводятся наружу. Чаще это происходит у женщин. При таком нарушении повышается уровень холестерина в сыворотке крови, хотя человек и не объедается жирной пищей. При повреждении этого гена нарушается выведение плохого гена, а хороший, необходимый нашему организму холестерин выводится беспрепятственно.

Нарушение работы такого гена может проходить еще в подростковом возрасте, причем в большей степени подвержены такому риску девочки подростки с невысоким ростом. И если происходит такой сбой, то как правило лет через 7 это грозит ожирением. Чем ниже рост, тем выше риск. Поэтому родителям малорослых детей желательно проверить у своих детей содержание холестерина в крови.

Как можно повлиять на уровень холестерина в крови, как не допустить его высокого уровня и как его можно уменьшить? Все зависит от того, какие жиры мы употребляем в пищу. Жиры бывают насыщенные, которые повышают уровень холестерина, моно- и полинасыщенные, которые снижают уровень именно плохого холестерина в крови.

Таким образом, для того чтобы снизить уровень холестерина в крови нужно

1. Заменить насыщенные жиры в нашем рационе на полезные.

Насыщенные жиры - это жирное мясо, сливочное масло, сыр.

Полиненасыщенные жиры - соевое, подсолнечное, кукурузное масло, рыба, морепродукты, постная говядина, нежирные сорта птицы, нежирные молочные продукты.

Мононенасыщенные жиры - оливковое и арахисовое масло, орехи, авокадо.

Диета, богатая полезными жирами намного будет полезней, чем строгий обезжиренный рацион.

Дневная норма холестерина не должна превышать 300 г. Любите ли вы яичницу? А знаете ли вы, что в курином яйце 275 мг холестерина, а это уже почти дневная норма. Поэтому можно съедать не более 3 яиц в неделю. Для тех, кто любит омлет, рекомендуется делать его из одного целого яйца и 2-4 белков. В выпечку вместо одного яйца можно добавлять 2 белка, так как весь холестерин содержится в желтках.

2. Ежедневное употребление яблок и меда.

В них содержатся антиоксиданты, борющиеся с холестерином.

Ежедневная доза 2 яблока в день или 400 мл сока из яблок - на протяжении 12 недель. Можно каждый день выпивать напиток - 4 столовые ложки меда, растворенные в 1 стакане воды.

3. Отказаться от горячего кофе.

При кипении в нем образуются вещества, повышающие холестерин. Предпочтение отдать капельной кофеварке, которая обеспечит невысокую температуру напитка.

4. Пейте красное вино.

Один стакан в день повышает уровень хорошего холестерина. Белое вино не так эффективно.

5. Физические упражнения.

Во время нагрузки кровь интенсивнее прогоняется через печень. Тем самым плохой холестерин активнее превращается в желчные кислоты.

И конечно для того, чтобы иметь представление о том, какие продукты богаты холестерином, а какие наоборот содержат его поменьше, вам пригодится

Таблица содержания холестерина в продуктах

Содержание холестерина в 100г продукта.

Продукты

Холестерин, мг

Молочные продукты

Молоко сырое коровье стерилизованное 10 Молоко козье сырое 30 Творог нежирный 40 Творог жирный 60 Сливки: Ю % жирности 30 20 % жирности 80 Сметана 30 % жирности 130 Кефир жирный 10 Молоко сгущенное с сахаром 30

Сыры

Голландский 510 Костромской 1550 Литовский 280 Российский плавленый 1040 Российский 1130 Масло сливочное «крестьянское» 180 Мороженое сливочное 50 Маргарин следы Майонез столовый 100 Масло топленое следы

Мясо

Говядина 1-ой категории 80 Телятина 110 Баранина 70 Свинина мясная 70 Мясо кролика 40 Жир говяжий 110 Жир свиной, бараний 100

Субпродукты говяжьи

печень 270 почки 300 сердце 140 язык 150

Субпродукты свиные

мозги 2000 печень 130 почки 200 сердце 120 язык 50 Колбасы вареные Диетическая, диабетическая, любительская, столовая 40 Русская 50 Сосиски столичные 40 Колбасы сырокопченые, сервелат 70

Птица

Куры 1 -ой категории 80 Бройлеры 30 Гуси 1-ой категории 110 Индейки 1-ой категории 210 Утки 1 -ой категории 50 Яйцо куриное 570 Яичный порошок 2050 Яйцо перепелиное 600

Рыба и продукты моря

Камбала 240 Карп 270 Минтай 110 Севрюга 310 Сельдь тихоокеанская 200 Скумбрия атлантическая 280 Ставрида 400 Треска 30 Хек 140 Криль (консервы) 1250 Паста "Океан" 300

Понравилась статья - поделись с друзьями в соц. сетях

Также на эту тему вы можете почитать